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龙湾镇章华台美食--香煎大白刁
2013-10-18 17:19:49   来源:   评论:0 点击:

章华台系列冷鲜鱼,是依托章华台原生态水域,人放天养。采用自有核心技术,独家科学配方及超低温速冻精制而成,产品肉质白嫩、清香、低脂、低腥,加工简便,是现代都是宾馆酒店、饭店、家庭餐桌、宴会上的首选
        章华台系列冷鲜鱼,是依托“章华台”原生态水域,人放天养。采用自有核心技术,独家科学配方及超低温速冻精制而成,产品肉质白嫩、清香、低脂、低腥,加工简便,是现代都是宾馆酒店、饭店、家庭餐桌、宴会上的首选佳品。

三大核心技术  成就完美品质

一、 现代脱脂技术
        采用现代物理和生物脱脂工艺,去除鱼类对人体健康无益的饱和脂肪酸,保留对人体健康有益的不饱和脂肪酸,同时能去除腥味,使肉质更加鲜嫩可口。

二、 超低温速冻超长保鲜
        锁定食品营养;有效抑制微生物生长;长期保持原产品品味。

三、独家调理配方不含防腐剂
     活鱼出水3小时内加工完成,科学调理,不添加任何防腐剂,尽可放心食用。

      五大特点
 
        食品安全保证:选自章华台生态湖放养无污染活鱼加工,每日加工品控与质量检测,每月质检报告备案可查, 绝对的安全放心食材。
        成本适中可控:不像活鲜行情的变化,价格保持稳定,成本保持不变,算上酒店初加工及储存、物流成本,与市场活鲜鱼价格持平。
        口感比拼活鱼:采用独有核心技术生产,做菜式口感保证与活鲜鱼一样脆嫩,绝对没有淡水鱼的土腥味,赶超活鲜鱼鲜香的美味享受。
        方便储存保鲜:由酒店活鲜鱼池养殖储存方式变为冷冻储存,解决了酒店可以长期存放、长期保鲜的使用难题,降低餐饮业、家庭、宰杀、清洗的劳务成本。
        出品快速稳定:不管宴席还是零点,不须人工初处理程序,解冻即可直接入锅,重量大小一致,口感保持统一,快速方便,完美解决广大厨师出品烦恼。

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